¿Te apasiona la gastronomía y buscas una ocasión para seguir desarrollándote profesionalmente? Estamos en búsqueda de un Cocinero(a) A / Subchef con experiencia en línea caliente, comprometido con la calidad, el trabajo en equipo y la excelencia en cada platillo.
Forma parte de un restaurante donde podrás fortalecer tus habilidades culinarias y crecer dentro de un equipo competente.
Objetivo del puesto
Preparar y presentar los platillos del área de cocina caliente, garantizando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, tiempos de servicio y normas de higiene, para ofrecer una excelente experiencia gastronómica a nuestros clientes.
Principales responsabilidades
Preparar y elaborar platillos de línea caliente conforme a recetas y procedimientos establecidos.
Aplicar técnicas de cocción, manipulación y conservación de alimentos.
Verificar la calidad, sabor, temperatura y presentación de cada platillo antes de salir a servicio.
Controlar el uso,
almacenamiento y rotación de insumos bajo el sistema PEPS.
Identificar y reportar productos en mal estado o próximos a caducar.
Mantener limpia, organizada y abastecida la estación de trabajo.
Cumplir con los estándares de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Colaborar con el equipo de cocina para garantizar una operación optimizado.
Apoyar en las actividades generales del área cuando sea necesario.
Perfil que buscamos
Bachillerato o Educación Media Superior concluida.
Experiencia mínima de 1 año como Cocinero(a) A, Subchef o en línea caliente, preferentemente en restaurantes, hoteles o comedores industriales.
Conocimientos en técnicas de cocción, manejo higiénico de alimentos, control de insumos y sistema PEPS.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
Excelente presentación.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico.
Competencias
Pasión por la ga
📌 Cocinero A/subchef Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Ay Mi Mazatlan
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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