Funciones principales del puesto:
Corte y despiece: Realizar el despiece, deshuese y fileteado de canales de res, cerdo, pollo y otras proteínas, asegurando el máximo rendimiento de la materia prima.
Preparación de producto: Elaborar cortes comerciales y finos (nacionales e internacionales), carne molida, milanesas y productos listos para cocinar, manteniendo una excelente presentación en vitrina.
Control de calidad e higiene: Garantizar la correcta rotación del producto (sistema PEPS) y aplicar estrictamente las normas de inocuidad alimentaria y manejo higiénico.
Mantenimiento del área: Limpiar, desinfectar y mantener en óptimas condiciones las herramientas de trabajo (cuchillos, sierras, molinos, rebanadoras) y el área de la cámara fría.
Atención al cliente:



Asesorar y ofrecer un servicio de calidad al consumidor, recomendando los mejores cortes según sus necesidades de preparación.
Control de inventario: Monitorear las existencias en cámara de refrigeración, reportar mermas y apoyar en la recepción y verificación de frescura de la mercancía de proveedores.

HORARIO DE 9 HRS ROLADAS

Sueldo: A partir de $2,485.53 a la semana

Incentivos:
Aumentos salariales
Descuentos y precios preferenciales
Opción a contrato fijo
Confiable de gastos médicos mayores
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Tablajero Iztapalapa
🏢 Soriana
📍 Iztapalapa