Ubicación: Sucursal Altacia.
Horario de operación: 12:00 p.m. a 10:00 p.m.
Objetivo del puesto:
Serás responsable de dirigir la operación integral de la sucursal, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y limpieza, así como el logro de los objetivos de ventas, rentabilidad y satisfacción del cliente. Liderarás al equipo de trabajo para garantizar una operación optimizado durante todo el día, especialmente en horas de mayor demanda.
Responsabilidades principales:
Coordinar y supervisar la operación diaria de la sucursal.
Liderar, desarrollar y motivar al equipo de trabajo.
Administrar horarios, incidencias, asistencia y desempeño del personal.
Garantizar una sobresaliente atención y experiencia al cliente.
Supervisar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza e inocuidad.
Administrar inventarios y asegurar la correcta rotación de productos mediante el sistema PEPS.
Realizar arqueos de caja y controlar el manejo de efectivo.
Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, productividad, desperdicio, tiempos de servicio, etc.).
Elaborar proyecciones de venta y ejecutar estrategias para alcanzar los objetivos comerciales.
Supervisar la recepción de mercancía y el control de mermas.
Resolver incidencias con clientes y colaboradores de manera oportuna.
Coordinar la operación durante horas pico, optimizando tiempos y recursos.
Verificar el correcto funcionamiento de equipos e instalaciones.
Asegurar el cumplimiento de políticas internas, reglamentos y procedimientos de la empresa.
Capacitar continuamente al personal y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
Presentar reportes de resultados e implementar planes de mejora continua.
Perfil del candidato.
Requisitos:
Experiencia comprobable como Gerente de Restaurante, Gerente de Sucursal o puesto similar.
Experiencia en restaurantes de comida rápi
📌 Gerente De Sucursal Fraccionamiento Pinar Del Tajo
🏢 Las Deschavetadas Altacia
📍 Fraccionamiento Pinar del Tajo
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