Preparación de producción
Preparar conforme a las recetas estandarizadas.
Apoyar en la elaboración de masas para pan, bollería y otros productos.
Realizar el amasado, boleado, laminado y formado de piezas siguiendo las indicaciones del panadero.
Preparar rellenos, coberturas y otros insumos necesarios para la producción.
Horneado
Apoyar en el fermentado y control de tiempos de reposo de las masas.
Operar hornos y equipos de panadería bajo supervisión.
Vigilar los tiempos y temperaturas de horneado para garantizar la calidad del producto.
Organización y abastecimiento
Mantener abastecida la estación de trabajo con materias primas y utensilios.
Realizar el acomodo,
rotación y almacenamiento correcto de ingredientes y productos terminados (PEPS).
Apoyar en la recepción y revisión de materias primas.
Limpieza e higiene
Mantener limpia y ordenada el área de panadería durante toda la jornada.
Lavar y sanitizar utensilios, charolas, moldes y equipos.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Manejar correctamente residuos y desperdicios.
Control de calidad
Verificar que los productos cumplan con los estándares de presentación, textura, sabor y peso.
Zona de Trabajo: Esteban de Antuñano
Ofrecemos Sueldo Base $ 11,000 al Mes
Sueldo: $11,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Auxiliar De Panadero Heroica Puebla De Zaragoza
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📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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