Intégrate a nuestro equipo de trabajo

Somos uno de los mejores clubes en Guadalajara con más de 20 años en el mercado y estamos buscando a una persona ágil, comprometida y con ganas de crecer para que formen parte de nuestro equipo.

Objetivo del puesto

Asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad, higiene y calidad en el manejo de alimentos y bebidas dentro del Club, mediante auditorías internas, seguimiento a procesos operativos y capacitación continua, garantizando el apego a la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX (Distintivo H), las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la NOM-251-SSA1 y los estándares de hospitalidad que distinguen al Club.

Principales responsabilidades:
Ejecutar auditorías internas de manejo higiénico de alimentos y bebidas en cocinas, restaurantes, bares, banquetes, cafeterías y almacenes.
Verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos para la conservación del Distintivo H.
Supervisar la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de la NOM-251-SSA1.
Revisar temperaturas de recepción,



almacenamiento, refrigeración, congelación, cocción y servicio de alimentos.
Validar los procesos de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos, utensilios y superficies de contacto con alimentos.
Verificar el cumplimiento de los programas de higiene personal del personal de Alimentos y Bebidas.
Elaborar reportes de auditoría, documentando hallazgos, riesgos y acciones correctivas.
Dar seguimiento al cierre de no conformidades y planes de acción con las diferentes áreas.
Capacitar y sensibilizar al personal sobre inocuidad alimentaria, Distintivo H y buenas prácticas de higiene.
Apoyar en auditorías externas e inspecciones sanitarias.
Mantener actualizados los registros y evidencias requeridos para certificaciones y auditorías.
Promover una cultura de inocuidad, prevención y mejora continua en todas las áreas de Alimentos y Bebidas.
Colaborar con chefs, gerentes y supervisores para

📌 Auditor De Manejo Higiénico De Alimentos Y Distintivo H Zapopan
🏢 CLUB LAS LOMAS
📍 Zapopan