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El Sous Chef garantizara un servicio de alta calidad y el cumplimiento de los estándares culinarios del restaurante.
Supervisará al equipo de cocina, asegurando la correcta ejecución de técnicas de preparación y presentación de los platillos, manteniendo la excelencia en sabor, presentación y costos.
Requisitos:
Experiência mínima de 2 años en cocinas de alta gastronomía.
Dominio de técnicas de cocina avanzada y conocimiento de ingredientes de temporada.
Habilidades de liderazgo, gestión de equipo y resolución de problemas.
Capacidad de trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad y pasión por la gastronomía.
Habilidades:
Dominio de métodos de cocción, preparación y presentación de platillos.
Gestión de equipo: Liderazgo efectivo para coordinar y motivar al personal de cocina.
Organización y planificación: Capacidad de estructurar procesos operativos de manera eficiente.
Innovación en la creación y mejora de recetas.
Trabajo bajo presión




Control de presupuesto, manejo de inventario y relación con proveedores.
Normativas sanitarias y seguridad alimentaria
Actividades
Apoyar al Chef de Unidad en la planificación de menús y pruebas de nuevos platillos.
Supervisar la ejecución de recetas y garantizar la calidad en cada servicio.
Coordinar al equipo de cocina, asignando responsabilidades y asegurando el cumplimiento de procesos.
Gestionar inventarios, costos y abastecimiento de insumos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar y motivar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo optimizado y colaborativo.
Resolver problemas operativos y mantener la comunicación con el equipo de sala y cocina.
Ventajas:
Salario competitivo
Prestaciones de Ley
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $20, al mes
Incentivos:
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Santiago De Querétaro
🏢 EPL
📍 Santiago de Querétaro