Vacante para la empresa TOP MART HOLDINGS, SAPI DE CV en Centro - Metepec, Estado de México:
Funciones:
Diseñar, actualizar y estandarizar menús en todas las unidades.
Desarrollo de nuevas recetas alineadas a identidad de marca.
Supervisar calidad, presentación, sabor y estandarización.
Controlar indicadores: food cost, mermas, rotación, productividad.
Coordinar lanzamientos, pruebas piloto y degustaciones.
Supervisar y desarrollar chefs / equipo de cocina.
Asegurar cumplimiento estricto NOMs de inocuidad, higiene y sanidad.
Coordinarse con Compras, Marketing, Operaciones y DO.
Requisitos:
Lic. o Técnico en Gastronomía / Artes Culinarias.
5 a 10 años en liderazgo culinario en cadenas/restaurantes/hoteles.




Experiência robusto en control de costos y estandarización.
Alta creatividad culinaria, innovación y visión estratégica.
Dominio de operación y administración de cocina industrial.
Ofrecemos:
Sueldo $18,000 $22,000 netos
Proyecto de crecimiento
Rol de alto impacto corporativo
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
Requisitos:
Comunicación asertiva
Relaciones interpersonales

📌 Chef Ejecutivo Metepec
🏢 TOP MART HOLDINGS, SAPI DE
📍 Metepec