Requisitos:
-:
Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas
Experiência: 2 años en puestos similares.
Conocimientos en manejo de personal, inventarios, costos, mermas y estados financieros
Sobresaliente presentación e imagen competente.
Definir y actualizar la estrategia culinaria de la marca
Desarrollar y estandarizar recetas, procesos y fichas técnicas
Impulsar la innovación de productos y nuevos canales de venta
Certificados en manejo higiénico de alimentos.
Experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos.
Responsabilidades:
Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.
Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.
Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.
Diseñar,



implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.
Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.
Realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM-251, NOM-256, HACCP-SSA).
Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.
Fomentar disciplina, limpieza y trabajo en equipo en cocina.
Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.
Ofrecemos:
Prestaciones de ley.
Pago semanal
Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido
Sueldo: A partir de $1.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Corporativo Jungapeo
🏢 Okuma Sushi
📍 Jungapeo