Nuevas oportunidades te esperan en LograndLider de Producto A y BIngeniería de Menu y gestión de recetario maestro* Ejecutar análisis de ingeniería de menú (evaluando popularidad vs. rentabilidad) para emitir recomendaciones basadas en datos sobre qué platillos mantener, modificar o eliminar del portafolio, así como actualización de precios de venta.* Actualizar y resguardar el recetario maestro corporativo en SAP, asegurando que los gramajes, rendimientos y mermas teóricas estén correctamente capturados para garantizar un costeo exacto.* Analizar el impacto financiero de las fluctuaciones de precios en los insumos, proponiendo ajustes en los precios de venta para proteger los márgenes de utilidad.Enlace tecnológico y administración de sistemas POS* Actuar como el enlace con el departamento de TI para la solicitud de altas, bajas, modificaciones y configuración de botones de venta en el sistema POS a nivel nacional.* Auditar que los precios,



promociones y combos cargados en el punto de venta se encuentren alineadas con la estrategia comercial dictada por Logrand y la Gerencia de Producto.* Validar que las integraciones entre el sistema de almacén/inventarios y el sistema POS funcionen correctamente el impacto en el consumo derivado de recetas del catálogo.Análisis de inventarios y control de costos* Monitorear los reportes de inventarios físicos vs. teóricos de las salas, detectando desviaciones atípicas reportando estas incidencias a la Gerencia de Operaciones.* Generar los reportes de cierre de mes e información operativa del área de A&B;, consolidando la información de todas las unidades para presentar el desempeño real vs. el presupuesto.Soporte Administrativo y Estandarización* Centralizar y estructurar los indicadores del área (información de ventas, mermas, tickets promedio) para proveer tableros de control a las diferentes audiencias involucradas.* Brindar soporte a las unidades de negocio exclusivamente para temas relacionados con discrepancias en catálogos

📌 Lider de Producto A y B (México)
🏢 Logrand Group
📍 México