Título de la vacante: Director de Operaciones – Industria Cárnica / Alimentos
Ubicación: Nuevo León, México (Presencial)
Giro de la empresa: Procesamiento, comercialización y distribución de productos cárnicos

Descripción del puesto:
Buscamos un Director de Operaciones altamente experimentado para liderar, optimizar y supervisar la cadena de producción, rendimiento y distribución de nuestra planta en Nuevo León.

El candidato adecuado será responsable de garantizar la máxima eficiencia operativa, el estricto cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria y la rentabilidad del negocio a través de una gestión estratégica de recursos y personal.

Responsabilidades principales:
- Dirigir y supervisar las operaciones diarias de la planta de procesamiento cárnico.
- Optimizar los procesos de producción para maximizar el rendimiento de la materia prima y reducir mermas.
- Asegurar el cumplimiento riguroso de las normativas de calidad e inocuidad alimentaria
- Gestionar y optimizar la cadena de suministro, almacenamiento, refrigeración y logística de distribución.




- Desarrollar e implementar KPIs de productividad, costos operativos, seguridad industrial y tiempos de entrega.
- Liderar, capacitar y motivar a los equipos de producción, mantenimiento, calidad y logística.
- Administrar el presupuesto operativo y colaborar en la planeación de inversiones de capital

Requisitos indispensables:
- Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Licenciatura en Administración o carrera afín. Deseable Maestría en Operaciones o MBA.
- Experiencia: Mínimo 8 a 10 años en posiciones de Dirección o Gerencia Senior de Operaciones, exclusivamente dentro de la industria cárnica, de embutidos o de alimentos perecederos a gran escala.
- Conocimientos técnicos: Procesos de desbaste, corte, empaque, cadena de frío y sistemas de gestión de calidad alimentaria.
- Habilidades clave: Liderazgo estratégico, toma de decisiones basada en datos, negociación avanzada y alta capacidad de

📌 Director de Operaciones Planta de Carnes (Monterrey)
🏢 Carnes Sam Sa de
📍 Monterrey