Requisitos:Experiencia: 2 años puesto similar en empresas de alimentosEscolaridad: Ing QFB, Químico, Bioquimico o afínConocimientos en Norma ISO/IEC 17025, acreditación EMA (Preferentemente)Objetivo:Gestionar el laboratorio de Microbiología de planta, realizando análisis de materias primas, producto terminado, ambientales, bajo los programas establecidos, con la finalidad de asegurar la calidad e inocuidad de nuestros productos, emitido en tiempo y forma resultados de los análisis.Responsabilidad del puesto:Muestreo de agua de proceso de acuerdo al programa y ejecutar análisis.Aplicar el plan de muestreo de superficies vivas e inertes.Captura de resultados microbiológicos en SAP, elaboración de solicitudes y de seguimiento.Revisar y actualizar los programas, directriz, métodos de acuerdo a las actualizaciones en KM.Registros de resultados en bitácoras correspondientes,



graficas de control.Administrar adecuadamente los recursos humanos y materiales de laboratorio.Coordinar y colaborar en el control de inventarios de materiales 3M, medios de cultivos.Apoyar en auditorías internas y externas al sistema de gestion de la calidad del laboratorio.Verificar y dar mantenimiento interno a equipos, enviar a calibración de acuerdo al programa.Informar oportunamente resultados a las areas correspondiente para la toma de decisiones.Verificación y revision del programa de limpieza de laboratorio.Capacitar auxiliar de laboratorio.Evaluación de especificaciones como agua libre, poros.Colocar, evaluar y quitar panel sensorial.Participar en las actividades relacionadas a TPM así como el apoyo en la gestion de tableros.Contribuir en la implementación y ejecución del sistema de inocuidad SQF.

📌 Analista de laboratorio (San Luis Potosí)
🏢 Sigma
📍 San Luis Potosí