Job Description

*(Especialista, Elaboración - Cuartos Fríos)*

Nava, Coahuila - México

Nivel de Educación

Profesionista; Ing. Químico, Bioquímico y/o alimentos.

Resumen

Es responsable de ejecutar las actividades necesarias para asegurar el cumplimiento en tiempo, calidad y forma de los planes de producción de la transformación de mosto a cerveza establecidos por la Gerencia, asegurando la disponibilidad de los equipos de cuartos fríos, a través del seguimiento e implementación de la mejora continua de los procesos, con estricto apego a las especificaciones de calidad.

Habilidades

Comunicación efectiva, Trabajo en equipo y manejo de personal, Orientación a resultados.

Responsabilidades

1. Realiza las actividades asignadas por el Líder d Equipo de cuartos fríos que garanticen el cumplimiento al programa de transformación de mosto a cerveza, desde el recibo de mosto frío, hasta el envío de cerveza a envasado, en base a los requerimientos de cerveza programados por la Gerencia de Cuartos Fríos, con el objetivo de abastecer cerveza terminada al área de envasado.





2. Recibe las materias primas (concentrado de tomate y concentrado de tomate tamarindo) y materiales auxiliares (antiespumante, antioxidante, tierras filtrantes, enzimas) verificando que las mismas cumplan con los tiempos y especificaciones del programa establecido por la Gerencia, con el fin de contar con materiales disponibles que permitan seguir con el proceso de transformación de mosto en cerveza y/o bebidas saborizadas.

3. Ejecutan las limpiezas en unitanques de fermentación y reposo, filtro clarificador, filtro estabilizador, plantas de agua carbonatada y tanques de cerveza terminada, mediante la revisión de las soluciones (desinfectantes, ácidos y cáusticos) con el fin de que se encuentren en condiciones óptimas para operar y garantizar que la cerveza y/o bebidas saborizadas se obtengan de acuerdo a las especificaciones de calidad solicitadas.

4. Realiza las actividades definidas por el Líder d

📌 Especialista, Elaboración (Piedras Negras)
🏢 Constellation Brands
📍 Piedras Negras