En Brewklyn Coffee & Bagels buscamos a una persona con experiência en operación de cafeterías o restaurantes, pasión por la hospitalidad y capacidad para liderar equipos con firmeza, cercanía y consistencia.

Será responsable de dirigir la operación integral de nuestra sucursal Del Valle, desarrollar al equipo y garantizar una experiência excepcional para nuestros clientes.

Principales responsabilidades
- Liderar la operación diaria de la sucursal
- Coordinar, capacitar y desarrollar a los equipos de cocina, barra y servicio
- Organizar horarios y garantizar la cobertura adecuada de la operación
- Supervisar aperturas, cierres, caja, inventarios, pedidos y recepción de insumos
- Dar seguimiento a ventas, productividad, costos, mermas y otros indicadores de desempeño
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad
- Resolver incidencias con criterio, objetividad y comunicación competente
- Fortalecer la colaboración, el compromiso y el desempeño del equipo
- Asegurar la correcta ejecución de procesos y la mejora continua de la sucursal




- Mantener una comunicación clara y oportuna con Dirección
- Garantizar la autonomía y continuidad de la operación

Perfil que buscamos
- Mínimo 3 años de experiência como gerente de restaurante, cafetería o concepto de alimentos y bebidas
- Experiência liderando equipos multidisciplinarios de cocina, barra y servicio, idealmente de 15 personas o más
- Liderazgo cercano, firme y orientado al desarrollo de personas
- Deseable conocimiento de costos, inventarios, mermas, manejo de caja y elaboración de horarios
- Capacidad para analizar indicadores y convertirlos en acciones concretas
- Excelente organización, comunicación y seguimiento
- Capacidad para tomar decisiones y resolver bajo presión
- Enfoque en resultados, experiência del cliente y cultura de hospitalidad
- Disponibilidad para trabajar presencialmente y cubrir fines de semana

Lo que ofrecemos
- Sueldo base competitivo
- Propinas
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📌 Gerente de Sucursal (Colonia del Valle)
🏢 Brewklyn
📍 Colonia del Valle