Estamos en búsqueda de un Analista de Control de Calidad para asegurar que nuestros procesos y productos cumplan con los estándares establecidos de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria, mediante la inspección y monitoreo de las líneas de producción, análisis de producto y seguimiento a las desviaciones detectadas.

Principales responsabilidades
- Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en las áreas de producción.
- Realizar inspecciones y verificaciones durante el proceso productivo.
- Monitorear y verificar Puntos Críticos de Control (PCC).
- Realizar análisis y mediciones de parámetros fisicoquímicos, organolépticos y contenido neto, de acuerdo con las especificaciones del producto.
- Liberar o rechazar materias primas, materiales, producto en proceso y producto terminado conforme a los criterios establecidos.
- Realizar la liberación de líneas después de procesos de limpieza y sanitización.
- Detectar, documentar y dar seguimiento a desviaciones de calidad e inocuidad.
- Gestionar producto no conforme y dar seguimiento a las acciones correctivas.




- Verificar el correcto llenado y resguardo de registros de calidad.
- Asegurar el cumplimiento de requisitos de trazabilidad, lotificación y codificación.
- Verificar controles relacionados con materia extraña, alérgenos, químicos, plagas y prevención de contaminación cruzada.
- Realizar muestreo y resguardo de muestras de materias primas, materiales y producto terminado.
- Generar y capturar información para el análisis estadístico de los procesos.
- Participar en actividades de mejora continua y cumplimiento del sistema de calidad e inocuidad.
- Informar oportunamente cualquier condición que pueda representar un riesgo para la calidad o inocuidad del producto.

Requisitos

Escolaridad:
- Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería Industrial o carrera afín.
- Titulado, pasante o recién egresado con experiencia relacionada.

Experiencia:
- Mínimo 1 año

📌 Analista Control de Calidad (Tepotzotlán)
🏢 Grupo SB
📍 Tepotzotlán