GERENTE DE PLANTA DE COCIDO
Lugar de trabajo: Nueva Yucalpetén
Giro: Procesamiento de pescado y pulpo
Sueldo: $20,000 mensuales
Horario: Entrada 8:00 am / Salida 5:00 pm | Sábados 8:00 am–1:00 pm | Lunes–Sábado | Descanso: Domingo
Objetivo General:
Gestionar y garantizar el correcto funcionamiento del área de cocido, incluyendo el proceso de transformación de pescado y pulpo, control de calidad, cumplimiento normativo e inocuidad alimentaria, con el fin de asegurar productos que cumplan con los estándares y especificaciones establecidos.
Responsabilidades:
- Diseñar y ejecutar planes operativos del área de cocido.
- Gestionar los procesos de cocción y transformación del producto (pescado y pulpo), garantizando eficiencia y cumplimiento de tiempos y estándares de calidad
- Desarrollo e implementación de políticas y procedimientos de control de calidad
- Supervisar el correcto proceso del producto en todas sus etapas
- Establecer estándares de calidad y especificaciones para los productos
- Gestionar y mantener sistemas de gestión de calidad
- Capacitar al personal en estándares de calidad y buenas prácticas de manufactura
- Evaluar y gestionar proveedores en términos de calidad
- Realizar auditorías internas y revisiones de calidad para evaluar cumplimiento normativo
- Colaborar con otros departamentos para resolver problemas de calidad y mejorar procesos
- Analizar datos y métricas de calidad (KPIs) para evaluar rendimiento y eficacia
- Supervisar el proceso de producción y distribución para asegurar el cumplimiento normativo requerido para la comercialización
Obligaciones:
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos operativos estándar en el área de cocido
- Velar por el cumplimiento de políticas de seguridad, higiene y medio ambiente
- Reportar periódicamente a Dirección sobre el estado del área, riesgos y planes de acción
- Asegurar la capacitación continua del personal en BPM, seguridad y calidad
- Garantizar la integridad y disponibilidad de los regis
📌 Gerente de Planta de Cocido (Las Fuentes)
🏢 Sincroniza Scc
📍 Las Fuentes
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