RESTAURANTE BISTRO & PANADERÍA EUROPEA UBICADO EN LA CUIDAD DE LOS MOCHIS SOLICITA:
PANADERO
Requisitos:
ESCOLARIDAD:PREPARATORIA
EXPERIENCIA: 2 AÑOS EN PUESTO SIMILAR
CONOCIMIENTOS:
- TÉCNICAS DE AMASADO, FERMENTACIÓN Y HORNEADO
- NORMAS DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- USO DE MAQUINARIA Y UTENSILIOS DE PANADERÍA
FUNCIONES:
- PREPARAR Y AMASAR MASAS PARA PAN
- PESAR, MEDIR E INTEGRAR INGREDIENTES CONFORME A LAS RECETAS ESTABLECIDAS
- MANEJAR HORNOS, BATIDORAS, LAMINADORAS Y DEMÁS EQUIPO DE PANADERÍA
- SUPERVISAR FERMENTACIÓN, HORNEADO Y ENFRIADO DE PRODUCTOS
- GARANTIZAR LA PRESENTACIÓN, SABOR Y FRESCURA DEL PAN
- MANTENER LA LIMPIEZA E HIGIENE EN EL ÁREA DE TRABAJO CONFORME A NORMAS SANITARIAS
- REVISAR INVENTARIOS DE MATERIAS PRIMAS Y REPORTAR NECESIDADES DE INSUMOS
- APOYAR EN LA INNOVACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS Y SABORES
- CUMPLIR CON NORMAS DE SEGURIDAD LABORAL EN EL MANEJO DE HORNOS Y MAQUINARIA
OFRECEMOS:
- SUELDO COMPETITIVO
- COMISIONES
- PRESTACIONES DE LEY