Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes mediante la supervisión integral de la operación diaria del restaurante, optimizando la calidad del servicio y de los alimentos, y gestionando eficientemente al personal y los recursos. Implementar estrategias para aumentar las ventas y alcanzar metas de rendimiento específicas, maximizando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
Supervisar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando que todos los aspectos operativos se realicen de manera productivo.
Gestionar y capacitar al personal del restaurante, incluyendo capitanes, meseros, garroteros, hostess y cantinero.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria. (Coordinar con el departamento de bebidas para asegurar una oferta complementaria y de calidad.
Asegurar que el personal siga las políticas de servicio al cliente y los procedimientos operativos estándar.
Garantizar el cumplimiento del objetivo de satisfacción de clientes. (Gestionar el mantenimiento y reparación del equipo del restaurante.




Implementar y supervisar programas de formación continua para el personal del restaurante.
Resolver conflictos entre el personal y manejar situaciones difíciles con clientes.
Crear un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo del restaurante.
Asegurar que el personal siga las políticas de servicio al huésped y los procedimientos operativos estándar.
Implementar y supervisar programas de formación continua para el personal.
Garantizar el cumplimiento de las leyes locales y reglamentaciones sobre el servicio de alcohol.
Implementar prácticas sostenibles y responsables en la operación del restaurante.
Presentar plan trimestral de mejoras e innovaciones para el restaurante.
Conocer, participar activamente e impulsar a su equipo de trabajo para cumplir los objetivos generales de la empresa, así como, los objetivos establecidos dentro de su departamento.
Planificar y coordinar la distribució

📌 Encargado de Operaciones Hoteles Restaurante (México)
🏢 Sls Playa Mujeres
📍 México