Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes mediante la supervisión integral de la operación diaria del restaurante, optimizando la calidad del servicio y de los alimentos, y gestionando eficientemente al personal y los recursos. Implementar estrategias para aumentar las ventas y alcanzar metas de rendimiento específicas, maximizando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
- Supervisar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando que todos los aspectos operativos se realicen de manera productivo.
- Gestionar y capacitar al personal del restaurante, incluyendo capitanes, meseros, garroteros, hostess y cantinero.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria. (Cristal)
- Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas. (NPR)
- Monitorear la satisfacción del huésped y gestionar cualquier queja o problema.
- Coordinar con el departamento de bebidas para asegurar una oferta complementaria y de calidad.




- Asegurar que el personal siga las políticas de servicio al cliente y los procedimientos operativos estándar.
- Garantizar el cumplimiento del objetivo de satisfacción de clientes. (NPS)
- Gestionar el mantenimiento y reparación del equipo del restaurante.
- Implementar y supervisar programas de formación continua para el personal del restaurante.
- Resolver conflictos entre el personal y manejar situaciones difíciles con clientes.
- Crear un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo del restaurante.
- Asegurar que el personal siga las políticas de servicio al huésped y los procedimientos operativos estándar.
- Planificar y coordinar la distribución del personal según la demanda
- Implementar y supervisar programas de formación continua para el personal.
- Monitorear y analizar las tendencias de ventas para ajustar las estrategias
- Garantizar el cumplimiento de las leyes locales y reglamentaciones sobre el servicio de alcohol.
- Realizar touching table en tod

📌 Gerente de Restaurante (Ciudad de México)
🏢 Sls Playa Mujeres
📍 Ciudad de México