El encargado de restaurante es responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiência de servicio de calidad para los clientes, manteniendo los estándares de limpieza, seguridad y eficiencia. Su principal objetivo es maximizar la satisfacción del cliente y garantizar el buen funcionamiento del equipo.

Responsabilidades:
- Gestión del personal:
- Supervisar y coordinar al personal del restaurante (meseros, cocineros, bartenders, etc.).
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y estimulante.
- Atención al cliente:
- Garantizar que los clientes reciban un servicio de alta calidad y resuelvan cualquier queja o incidente de manera rápida y eficiente.
- Supervisar la calidad de los alimentos y bebidas que se sirven.
- Asegurar que la experiência del cliente esté alineada con los estándares del restaurante.
- Operaciones del restaurante:
- Supervisar la apertura y cierre del restaurante, asegurando que todos los procesos se realicen correctamente.
- Coordinar el flujo de trabajo en la cocina,



el área de comedor y la barra para optimizar la eficiencia.
- Monitorear los níveles de inventario de productos y realizar pedidos de ser necesario.
- Control de calidad y cumplimiento de normativas:
- Asegurar que el restaurante cumpla con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar la limpieza y el mantenimiento del establecimiento.
- Velar por la correcta manipulación de alimentos y bebidas según las normativas vigentes.
- Gestión administrativa:
- Manejar la caja registradora y las transacciones financieras del restaurante.
- Controlar los costos operativos y trabajar con la dirección para cumplir con los objetivos presupuestarios.
- Elaborar reportes diarios de ventas, inventario y desempeño del personal.

Requisitos:
- Experiência mínima de 2 años en un puesto similar dentro del sector restaurantero.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápida

📌 Subgerente de Sucursal (Cerrada del Parque)
🏢 Mariscos La Playa
📍 Cerrada del Parque