**Descripción**:
**OBJETIVOS DEL PUESTO**:
Llevar a cabo una operación óptima del restaurante sumando el esfuerzo de todos los elementos a su cargo, así como, organizar todas las funciones de los colaboradores, mediante una supervisión continua de los mismos, para lograr la satisfacción del huésped, mediante el trabajo en equipo y la mejora contínua.
**ACTIVIDADES A REALIZAR**:
Participa en la revisión de los manuales de emergencias
Participa en la actualización de perfiles y descripciones de puesto y criterios de operación
Revisión en la apertura de Restaurantes
Seguimiento en atención a huéspedes durante servicio
Venta de vinos
Capacitación al personal
Seguimiento de pendientes de mantenimiento en los restaurantes a su cargo




Supervisa el cumplimiento de las buenas practicas en manejo higiénico de alimentos
Planear y organizar la plantilla de la siguiente semana
Participa en Prácticas ambientales
Participa en el programa de mejora continua
Apoyo operativo
Elabora reporte de incidencias
**Requisitos**:
**Perfil**:
Sexo: Indistinto
Entre los 30 y 45 años de edad
Disponibilidad de horario
Manejo de Excel (elaboración de reportes diarios)
Auto dirigido
Destacado actitud de servicio
Manejo de personal
Toma de decisiones
Trabajo bajo presión

📌 Encargado de Restaurantes (Playa del Carmen)
🏢 Grand Sunset y Grand Riviera Princess
📍 Playa del Carmen