Un sushero es un competente que se dedica a preparar sushi, siguiendo los estándares de calidad y las normas de higiene y seguridad alimentaria. Algunas de las funciones de un sushero son:
- Preparar los ingredientes para la producción, como cortar las verduras y las proteínas
- Elaborar aderezos, salsas y condimentos
- Garantizar la calidad y frescura de los ingredientes
- Mantener el área de trabajo limpia y organizada
- Controlar las entregas de los platos por comandas
- Reportar el consumo de materias primas y suministros
- Controlar las porciones de los alimentos
- Solicitar materias primas y consumibles
- Elaborar la lista de producción diaria
- Limpiar, inventariar y organizar la nevera de sushi
Para ser sushero, es importante tener conocimientos básicos de cocina, de manipulación de alimentos y de seguridad alimentaria.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $12,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sushero (Cancún)
🏢 Restaurante Ryoshi y Mochomos Cancún
📍 Cancún