Como Pastry Sous Chef en Zuma, serás responsable de apoyar al Head Pastry Chef, garantizando una operación optimizado y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad. Además, asegurarás el cumplimiento de los requisitos operativos y normativos, mientras contribuyes a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros invitados. Este puesto será responsable de supervisar al equipo de Cocineros(as) de Pastelería y garantizar la ejecución impecable de los postres de nuestro menú.

Zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el dinámico estilo gastronómico Izakaya. Nuestra presencia en Norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: Miami, Nueva York, Las Vegas y Boston. Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales. Zuma forma parte de Azumi Collection.

La vida en Zuma
En Zuma somos mucho más que un restaurante; somos una comunidad apasionada,



impulsada por la energía de nuestra cocina Robata y guiada por nuestros valores fundamentales:
Honrar la Maestría - celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajo
Trata a los demás como te gustaría ser tratado - nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensales
Vive la Energía - trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicio

Principales responsabilidades
Entre tus principales funciones se encuentran:
- Supervisar la producción y presentación de los postres, garantizando consistencia, calidad y una presentación impecable
- Supervisar la operación de la estación de pastelería durante el servicio, resolviendo cualquier incidencia y asegurando un funcionamiento eficiente
- Liderar y supervisar al equipo de Cocineros(as) de Pastelería, brindando orien

📌 Pastry Sous Chef (Baja California Sur)
🏢 ZUMA Restaurants
📍 Baja California Sur