**Objetivo del Puesto**
Asegurar una operación eficiente, ordenada y de alta calidad en el área de bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, la satisfacción del cliente y el correcto funcionamiento del equipo de trabajo.
Su enfoque principal será liderar al personal de barra, mantener la calidad del producto, y coordinar procesos para ofrecer una experiência excepcional al cliente.
**Competencias Clave**
- **Liderazgo y manejo de equipos**:
- **Organización y gestión del tiempo**:
- **Toma de decisiones y resolución de problemas**:
- **Orientación a resultados**:
- **Comunicación clara y efectiva**:
- **Atención al detalle y enfoque en calidad**:
- **Capacidad de adaptación y mejora continua**
**Funciones Principales**
1. **Supervisión de equipo**:
Coordinar y supervisar al personal de barra (baristas y ayudantes), asegurando productividad, disciplina operativa y actitud de servicio alineada a los valores de la marca.
2. **Control de calidad**:
Garantizar que la preparación, presentación y entrega de bebidas cumplan con los estándares de calidad y tiempos establecidos.
3. **Gestión de inventarios**:
Controlar los insumos, materias primas y equipo del área de barra, asegurando su disponibilidad y minimizando mermas o desperdicios.
4. **Higiene y orden**:
Verificar que el área de barra cumpla con las normas de higiene, limpieza y seguridad en todo momento.
5. **Capacitación y desarrollo del equipo**:
Identificar áreas de oportunidad, capacitar al equipo en buenas prácticas,



procesos operativos y estándares de servicio, promoviendo una cultura de mejora continua.
6. **Atención y solución de incidencias**:
Atender de forma oportuna y profesional cualquier situación con clientes o personal, resolviendo conflictos con enfoque en el servicio y la operación.
7. **Garantía de servicio**:
Asegurar que el servicio brindado sea consistente, optimizado y alineado con los estándares de calidad y atención al cliente establecidos por la marca.
**Requisitos del Puesto**
- **Escolaridad**: Bachillerato terminado (preferente carrera técnica o universitaria en Gastronomía, Turismo, Administración o afín).
- **Experiência**: Mínimo 1 año en puestos similares (supervisión en cafeterías, barras, restaurantes o cadenas de alimentos y bebidas).
- **Conocimientos técnicos**:
- Preparación de bebidas (cafetería, mixología básica).
- Manejo de inventarios y control de insumos.
- Estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Técnicas de servicio al cliente.
- **Manejo de equipo**: Experiência en liderazgo de equipos operativos.
- **Herramientas**: Manejo básico de Excel y sistemas de control de ventas o inventarios (deseable).
- **Disponibilidad de horario**
- **Habilidades personales**: Proactivo(a), organizado(a), con actitud de servicio y alto sentido de responsabilidad.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Barra (Zona Urbana Rio Tijuana)
🏢 FERRAT INMOBILIARIADE CV
📍 Zona Urbana Rio Tijuana