Como Chef de Partie – Pastelería en Zuma, serás responsable de brindar apoyo al Pastry Sous Chef y al Head Pastry Chef en la ejecución de recetas de pastelería con precisión y consistencia, al mismo tiempo que contribuirás con ideas creativas para el desarrollo de nuevos productos. Tu atención al detalle, experiencia en pastelería y compromiso con la calidad serán fundamentales para el éxito de nuestro programa de pastelería y para mantener los estándares de excelencia que distinguen a Zuma.
Zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el vibrante estilo gastronómico Izakaya. Nuestra presencia en Norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: Miami, Nueva York, Las Vegas y Boston. Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales. Zuma forma parte de Azumi Collection.
La vida en Zuma
En Zuma somos mucho más que un restaurante; somos una comunidad apasionada,
impulsada por la energía de nuestra cocina Robata y guiada por nuestros valores fundamentales:
Honrar la Maestría - celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajo
Trata a los demás como te gustaría ser tratado - nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensales
Vive la Energía - trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicio
Principales responsabilidades
Entre tus principales funciones se encuentran:
- Preparar una amplia variedad de pasteles, postres y productos de panadería de alta calidad, de acuerdo con los estándares de Zuma
- Ejecutar las recetas de pastelería con precisión y consistencia, asegurando el cumplimiento de los estándares de presentación
- Mantener la limpieza y organización de la sección de pastelería, incluyendo el almacenamient
📌 Pastry Chef de Partie (Baja California Sur)
🏢 ZUMA Restaurants
📍 Baja California Sur
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