Como Chef de Partie en Zuma, serás responsable de supervisar una sección específica de la cocina y garantizar la preparación y ejecución consistente de platillos de la más alta calidad. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina para mantener los estándares de excelencia de Zuma y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros comensales.
Zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el vibrante estilo gastronómico Izakaya. Nuestra presencia en Norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: Miami, Nueva York, Las Vegas y Boston. Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales. Zuma forma parte de Azumi Collection.
La vida en Zuma
En Zuma somos mucho más que un restaurante; somos una comunidad apasionada, impulsada por la energía de nuestra cocina Robata y guiada por nuestros valores fundamentales:
Honrar la Maestría - celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos,
sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajo
Trata a los demás como te gustaría ser tratado - nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensales
Vive la Energía - trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicio
Principales responsabilidades
Entre tus principales funciones se encuentran:
- Preparar y ejecutar recetas y platillos del menú de acuerdo con los estándares de Zuma, garantizando consistencia y cumplimiento de las especificaciones de calidad
- Liderar y supervisar a los integrantes del equipo culinario asignados a tu sección, brindando orientación, capacitación y apoyo cuando sea necesario
- Preparar y cocinar los platillos durante el servicio, asegurando el uso de técnicas de cocción adecuadas, el correcto control de porciones y una presentación imp
📌 Chef de Partie (Baja California Sur)
🏢 ZUMA Restaurants
📍 Baja California Sur
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