DESCRIPCIÓN DE PUESTO:
Puesto: Lavaloza
Área: Cocina
Reporta a: Chef/Encargado de cocina
Objetivo del puesto:
Garantizar la limpieza, desinfección y orden del menaje, utensilios, equipos y áreas asignadas, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria establecidos por el restaurante, para contribuir a un servicio eficiente y de calidad.
**Funciones y responsabilidades principales**
- **Limpieza y desinfección** de platos, vasos, cubiertos, ollas, sartenes y utensilios de cocina utilizando los procedimientos y químicos autorizados.
- **Clasificar y organizar** la loza y utensilios lavados para su almacenamiento o redistribución en el área de servicio y cocina.
- Mantener **limpia y ordenada** la zona de lavado, así como tarjas, escurridores y superficies de trabajo.
- Realizar la **limpieza profunda** de utensilios y equipos de cocina según el programa de mantenimiento.
- Separar y disponer adecuadamente **residuos y basura**,



cumpliendo con las normas internas y ambientales.
- Apoyar en **movimiento de insumos y utensilios** según lo requiera la operación.
- **Reportar daños** o pérdida de equipo y utensilios al Encargado de Cocina.
- Cumplir con **políticas de higiene personal y uso de uniforme** completo durante la jornada laboral.
**Requisitos del puesto**
- **Escolaridad**: Secundaria concluida (deseable)
- **Experiência**: No indispensable
Condiciones laborales:
Turnos de 8 horas
Trabajo de lunes a domingo, descanso entre semana.
Prestaciones de ley.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,364.00 - $9,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Opción a contrato fijo
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Lava Loza (Santiago de Querétaro)
🏢 GRUPO FRANQUICIAS GUI
📍 Santiago de Querétaro