**JEFE DE SANIDAD**
Objetivo del puesto
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y sanidad en todas
las áreas de la planta, garantizando que los procesos, instalaciones y personal
cumplan con la legislación vigente, certificaciones y políticas internas de calidad e
inocuidad alimentaria.
**Requisitos**:
Sexo: Indistinto
Edad de 25 a 47 años
Disponibilidad de tiempo
Formación académica:
- Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o afín.
Experiência:
1. Conocimiento básico de Sistemas de Calidad (BPM’s, HACCP, ISO 22000,
preferentemente FSSC 22000, Seguridad e Higiene Industrial), deseable.
La experiência substituye con la formación impartida en la Planta
2. Conocimiento básico de norma NOM-009-STPS-2011 Seguridad para
realizar trabajos en alturas.
3. Conocimiento básico de norma NMX-AA- , PROTECCION AL
AMBIENTE-CONTAMINACION DEL SUELO-RESIDUOS SOLIDOS
MUNICIPALES-DETERMINACION DE LA GENERACION..
4. Control de inventarios
5. Manejo de químicos (mínimo 6 meses), deseable
6. Manejo de plataforma elevada y montacargas
7. Trabajos en alturas
8. Armado de andamio
9. Labores relacionadas con el control sanitario y de plagas (mínimo 1 años),
deseable
10. Experiência y manejo de personal mixto (1 a 2 años), deseable
Funciones principales
1. Gestión de programas de sanidad
- Planificar, implementar y supervisar programas de limpieza y
desinfección de áreas, equipos y utensilios.
- Coordinar el manejo de plagas y supervisar el trabajo de
proveedores externos de control integra do de plagas.
- Verificar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
e inocuidad.
2. Control y cumplimiento normativo




- Garantizar el cumplimiento de normativas nacionales (COFEPRIS,
NOM aplicables) e internacionales (HACCP, ISO 22000, FSSC
22000, SQF, etc.).
- Preparar la planta para auditorías internas y externas.
- Elaborar y mantener actualizados los registros y reportes de sanidad.
3. Supervisión y liderazgo
- Dirigir y capacitar al personal de limpieza y sanidad.
- Coordinar el uso protegido de químicos de limpieza y desinfección.
- Fomentar la cultura de inocuidad y buenas prácticas dentro de la
planta.
4. Gestión de riesgos y mejora continua
- Identificar áreas de riesgo sanitario y proponer planes de acción.
- Investigar incidentes relacionados con contaminación o
incumplimiento sanitario y aplicar medidas correctivas.
Conocimientos técnicos:
- BPM, POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento).
- HACCP y normativas NOM de la industria alimentaria.
- Manejo y almacenamiento seguro de productos químicos.
- Sistemas de gestión de inocuidad (ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRC,
etc.).
Habilidades y competencias:
- Liderazgo y manejo de personal.
- Organización y planeación.
- Atención al detalle y enfoque preventivo.
- Capacidad de análisis y resolución de problemas.
- Comunicación efectiva.
whatsapp
56**39**64**23**28
Lic. Erika Plata
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $16,980 mensuales (brutos)
Prestaciones de ley
Caja de ahorro
Vales de despensa
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $16,980.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Sanidad (Tecámac)
🏢 INDUSTRIAS BLÉ S.A DE
📍 Tecámac