Importante Cadena de restaurantes en concepto Fine Dining tipo Steak House, solicita:
Ayudante de Cocina con conocimientos en _**Parrilla**_.
**ZONA ANGELÓPOLIS sobre VIA ATLIXCAYOTL, Frente a La Vista**_ **PLAZA ETÉREA**_
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 6 meses en el área de interés
- Disponibilidad de horarios.
**Responsabilidades**:
- Mise an Place
- **Términos de cocción** (blue, rare, medium rare, medium, etc.)
- **Tipos de carne y cortes**(Conocer los cortes premium: ribeye, tomahawk, porterhouse, filet mignon, New York strip, picaña, etc.)
- **Técnicas de cocción**. Parrilla (carbón o leña), horno Josper, plancha, sellado inverso (reverse sear), sous-vide (si aplica). Sellado perfecto sin sobrecocinar.
- Control de temperaturas
- Apoyo en la elaboración de platos
- Control de calidad
- Higiene y seguridad alimentaria
- Colaboración y comunicación
- Reposición de materiales




- Montaje y presentación
- Presentación de platos
- Velocidad y precisión
- Dominio del cuchillo: despiece, corte contra fibra, limpieza de cortes.
- Manejo de pinzas, espátulas, brochas (para mantequillas o glaseados).
Beneficios:
- Sueldo semanal
- Propinas
- Prestaciones de ley
- Oportunidad de crecimiento
- Servicio de comedor sin costo
- Estabilidad laboral
- Capacitación contante
- WhatsApp:
Tipo de puesto: Tiempo completo
Horario:
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Servicio de comedor
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $9,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de Parrilla (San Andrés Cholula)
🏢 Grupo Estancia
📍 San Andrés Cholula