Gerente Operativo y Administrativo de Restaurante Objetivo del puesto Estamos buscando un Gerente de Restaurante con experiencia sólida en la administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas.La persona seleccionada será responsable de gestionar integralmente la operación del restaurante, liderar al equipo de trabajo, supervisar los recursos y garantizar el cumplimiento de los objetivos operativos, administrativos, comerciales y de servicio.Buscamos un perfil con alta capacidad de gestión y ejecución , liderazgo, enfoque a resultados y capacidad para tomar decisiones y resolver situaciones de manera efectiva.Ofrecemos Sueldo mensual: $25,****** Pago quincenal Prestaciones de Ley después del tercer mes Comedor Uniformes Estabilidad laboral Posibilidad de crecimiento Principales responsabilidades Administrar y supervisar la operación general del restaurante.Coordinar y dirigir al personal operativo y administrativo.Planificar y supervisar horarios, actividades y distribución del personal.Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene.Supervisar inventarios, compras, insumos, mermas y costos.Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de objetivos.Supervisar el manejo de efectivo y controles administrativos.Analizar indicadores y reportes de operación.Identificar áreas de oportunidad y establecer acciones correctivas.Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.Capacitar,



desarrollar y evaluar al personal.Asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas.Participar activamente en la operación para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.Implementar estrategias orientadas a mejorar la productividad, servicio, ventas y rentabilidad.Requisitos Experiencia mínima de 5 años como Gerente de Restaurante, Gerente General, Gerente Operativo o puesto similar.Experiencia comprobable en administración y operación de restaurantes .
Experiencia en manejo y liderazgo de equipos de trabajo .
Conocimientos en control de inventarios, costos, mermas y operación.Experiencia en seguimiento de ventas e indicadores.Capacidad para elaborar y analizar reportes administrativos y operativos.Alta capacidad de organización, gestión y ejecución.Liderazgo y toma de decisiones.Orientación a resultados.Capacidad para resolver problemas y trabajar bajo presión.Excelente comunicación y manejo de personal.Disponibilidad de horario.Competencias clave Liderazgo Gestión operativa Administración Manejo de personal Toma de decisiones Orientación a resultados Servicio al cliente Control de costos Inventarios Resolución de problemas Planeación Organización Ejecución Perfil ideal Buscamos una persona líder, organizada, proactiva y orientada a resultados , con capacidad para involucrarse directamente en la operación y, al mismo tiempo, mantener el control administrativo del restaurante.Debe ser una persona con alto sentido de responsabilidad, capacidad de análisis, iniciativa y enfoque en la ejecución , capaz de tomar decisiones oportunas y mantener una operación eficiente y rentable.

📌 Administrador De Restaurante (Toluca de Lerdo)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Toluca de Lerdo