**Ubicación**: Mérida, Yucatán
**Horario**: Nocturno
**Propósito del puesto**
Asegurar la operación eficiente de la barra, garantizando la correcta preparación de bebidas, el control de inventarios y el cumplimiento de estándares de servicio, contribuyendo al incremento de ventas y rentabilidad del negocio.
**Funciones principales**
- Supervisar la operación diaria de la barra
- Preparar y validar bebidas con calidad y consistencia
- Coordinar y liderar al equipo de bartenders
- Controlar inventarios, insumos y requisiciones
- Supervisar mermas y uso adecuado de producto
- Asegurar limpieza, orden y abastecimiento de barra
- Impulsar la venta sugestiva en bebidas
- Apoyar en apertura y cierre de barra
- Resolver incidencias operativas durante el turno
**Indicadores (KPIs)**
- Control de costo de bebidas (rentabilidad)
- Reducción de mermas
- Rapidez en el servicio
- Incremento del ticket promedio
**Perfil requerido**
**Formación**:
- Bachillerato concluido (indispensable)
- Cursos de coctelería o mixología (deseable)
**Experiência**:
- Mínimo 3 años como bartender
- Al menos 1 año liderando equipos (jefe de barra o similar)
- Experiência en alto volumen
- Manejo de inventarios e insumos
**Conocimientos**:
- Coctelería clásica y moderna
- Control de costos e inventarios




- Estandarización de recetas
- Manejo de personal
- Higiene en alimentos y bebidas
**Competencias clave**
- Liderazgo operativo
- Organización y control
- Enfoque en resultados
- Toma de decisiones
- Trabajo bajo presión
- Atención al detalle
- Proactividad
**Buscamos a alguien que**:
- Tenga control total de la barra e inventarios
- Cuide los insumos como propios
- Sepa liderar equipos en momentos de alta demanda
- Sea rápido, preciso y orientado a ventas
**Horario**
- Turno nocturno
- **De 6:00 pm en adelante**:
- **Lunes a domingo con 1 día de descanso entre semana**:
- Eleve el nível de servicio y desempeño del equipo
**Prestaciones**
- Pago semanal
- Protegido social
- Beneficio de anfitrión (descuento en comedor y en visitas)
- Oportunidad de crecimiento laboral
Sueldo: Hasta $15,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Tienes al menos 3 años de experiência como bartender?
- ¿Has trabajado mínimo 1 año liderando equipo (jefe de barra o similar)?
- ¿Tienes experiência en bares o restaurantes de alto volumen?
- ¿Cuentas con experiência en control de inventarios y mermas?
- ¿Tienes disponibilidad para horario nocturno?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Barra-unidad de Negocio (Mérida)
🏢 GreenBenefits
📍 Mérida