Oferta de Empleo
Encargado de comedor
Lugar: Solidaridad, Quintana Roo
Empresa: OCCIDENTAL AT XCARET DESTINATION
Publicado el 25 de marzo de 2026
Vigente hasta el 25 de abril de 2026
Salario mensual neto
$9,583.00
- Postular
Folio:

Descripción
Es el responsable de coordinar la operación diaria de un centro de consumo.
**Requisitos**:
- Nível académico requerido: Prepa o vocacional
- Experiência: 1 - 2 años en Encargado de comedor
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Protocolos de higiene en el manejo de alimentos y bebidas en el área de servicio.
- Capacidad para calcular el rendimiento de los insumos y evitar el desperdicio.
- Habilidad para dirigir a los cocineros A, B y auxiliares que están a su cargo en esa sección.
- Idioma(s):
- Ninguno
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Proactividad
- Liderazgo
- Tolerancia a la presión
- Orientación a resultados
- Trabajo en equipo
- Disponibilidad de la persona:
- No es necesario viajar
Horario
- Algunos días
- Tiempo completo
- 07:00 - 15:00
- Aclaraciones de horario: Detalles en entrevista
Funciones y actividades
- Elaborar los platillos siguiendo estrictamente las recetas estándar y las fichas técnicas del hotel




- Controlar el inventario de su sección para realizar las solicitudes de mercancía diarias.
- Minimizar las mermas mediante el uso eficiente de las materias primas.
- Verificar el estado de frescura y la calidad de los insumos recibidos del almacén.
- Dirigir al equipo de cocineros y auxiliares asignados a su partida durante las horas de servicio.
- Supervisar la preparación y el sazón de cada ingrediente procesado en su área.
- Capacitar a sus subordinados en técnicas culinarias específicas y manejo de equipos.
La empresa ofrece
- Prestaciones de ley
- Propinas mensuales, fondo de ahorro, vales de despensa, comedor tipo buffet, uniformes, lavandería de uniformes, transporte de personal, protegido de vida, oportunidades de desarrollo.
- Contrato por tiempo indeterminado
Proceso de reclutamiento
- Postulación - Por este medio, o acudir a las oficinas del SEECAT Playa del Carmen
- Horario de atención - Lunes a Viernes de 08:00 a 16:00
- Dirección - Av. 30 Lotes 6, 7 y 8, Mz. 96, Centro, 77720 Playa del Carmen, Q.R.
- Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 25 de marzo de 2026
- Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas

📌 Encargado de Comedor (Playa del Carmen)
🏢 Occidental at Xcaret Destination
📍 Playa del Carmen