**Funciones principales**
*Supervisar montaje de mesas (limpieza, orden, presentación)
- Coordinar asignación de mesas
- Verificar tiempos de cocina y salida de platillos
- Apoyar en servicio cuando hay alta demanda
- Resolver quejas o incidencias
- Capacitar al personal en servicio y menú
- Supervisar cobros y cortes (junto con caja)
- Impulsar venta de bebidas, postres y especiales
**Enfoque comercial**
- Incrementar ticket promedio
- Promover:
- Mezcales
- Entradas tradicionales
- Postres típicos
- Detectar oportunidades de venta con turística
**Experiência requerida**
- 2 a 3 años como capitán o jefe de piso
- Experiência en restaurantes con alto volumen
- Deseable experiência en cocina mexicana tradicional
**Escolaridad**
- Bachillerato mínimo
- Deseable: Turismo, Gastronomía o afin




**Presentación**
- Imagen impecable
- Actitud profesional y cálida
- Lenguaje corporal confiable
**Indicadores de desempeño (KPI)**
- Tiempo de servicio por mesa
- Satisfacción del cliente
- Ticket promedio
- Número de quejas
- Rotación de mesas
Valor agregado ideal
- Conocimiento de vinos y mezcales
- Experiência con clientes extranjeros
- Habilidad para storytelling gastronómico
Sueldo: A partir de $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán de Meseros (Ciudad de México)
🏢 María y su bici
📍 Ciudad de México