Oferta de Empleo
Capitan de bares
Lugar: Solidaridad, Quintana Roo
Empresa: OCCIDENTAL AT XCARET DESTINATION
Publicado el 26 de marzo de 2026
Vigente hasta el 24 de abril de 2026
Salario mensual neto
$13,363.00
- Postular
Folio:

Descripción
Un capitán de bar es el líder operativo encargado de supervisar y coordinar todas las actividades dentro de los centros de consumo de bebidas del hotel (bares del lobby, bares de alberca, discotecas o bares de especialidad).
**Requisitos**:
- Nível académico requerido: Prepa o vocacional
- Experiência: 6m - 1 año en Capitan de bares
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Dominio de recetas internacionales, técnicas de preparación (agitado, refrescado, macerado) y cristalería adecuada.
- Conocimiento sobre cepas de vino, procesos de destilación, tipos de whiskies, tequilas y maridaje básico.
- Entender el rendimiento de las botellas, el control de onzaje y la reducción de mermas.
- Manejo de stocks, máximos y mínimos, y conocimiento de marcas de prestigio (premium y de la casa).
- Conocimiento de las normativas locales sobre horarios, servicio a menores de edad y manejo de clientes en estado de ebriedad.
- Idioma(s):
- Ninguno
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Liderazgo
- Tolerancia a la presión
- Proactividad
- Trabajo en equipo
- Orientación a resultados
- Disponibilidad de la persona:
- No es necesario viajar
Horario
- Algunos días
- Jornada completa
- 07:00 - 15:00
- Aclaraciones de horario: Detalles en entrevista
Funciones y actividades




- Monitorear el consumo responsable de alcohol, aplicando protocolos de seguridad si un huésped excede sus límites.
- Supervisar el montaje de las barras (mise en place de frutas, guarniciones, hielos y cristalería) antes de iniciar el turno.
- Revisar que los equipos de refrigeración, máquinas de hielo y dispensadores funcionen correctamente.
- Asignar las tareas y áreas de servicio a los bartenders, meseros de bar y ayudantes (barbacks).
- Controlar el inventario de botellas, realizando el conteo diario y el intercambio de "botella vacía por llena".
- Gestionar los pedidos al almacén central para asegurar el abastecimiento de licores, mezcladores y cristalería.
- Capacitar al equipo en nuevas tendencias de mixología, técnicas de venta y protocolos de servicio al cliente.
- Verificar que la calidad y presentación de los cocteles cumplan con los estándares de la ficha técnica.
- Atender a los clientes VIP o con requerimientos especiales, ofreciendo recomendaciones personalizadas de la cava o coctelería.
La empresa ofrece
- Prestaciones de ley
- Contrato por tiempo indeterminado
Proceso de reclutamiento
- Postulación - Por este medio, o acudir a las oficinas del SEECAT Playa del Carmen
- Horario de atención - Lunes a Viernes de 08:00 a 16:00
- Dirección - Av. 30 Lotes 6, 7 y 8, Mz. 96, Centro, 77720 Playa del Carmen, Q.R.
- Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 26 de marzo de 2026
- Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas

📌 Capitan de Bares (Playa del Carmen)
🏢 Occidental at Xcaret Destination
📍 Playa del Carmen