Oferta de Empleo
Chef de partida
Lugar: Solidaridad, Quintana Roo
Empresa: OCCIDENTAL AT XCARET DESTINATION
Publicado el 25 de marzo de 2026
Vigente hasta el 24 de abril de 2026
Salario mensual neto
$15,410.00
- Postular
Folio:

Descripción
Es el cocinero responsable de gestionar una sección específica de la cocina de un hotel (como Salsas, Pescados, Carnes, Entradas Frías o Repostería).
**Requisitos**:
- Nível académico requerido: Prepa o vocacional
- Experiência: 6m - 1 año en Chef de partida
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Métodos de cocción y manejo de ingredientes específicos de su sección.
- Conocimiento profundo de los menús del hotel y tendencias culinarias.
- Control estricto de temperaturas, etiquetado y almacenamiento para evitar riesgos sanitarios.
- Capacidad para calcular el rendimiento de los insumos y evitar el desperdicio.
- Idioma(s):
- Ninguno
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Trabajo en equipo
- Liderazgo
- Tolerancia a la presión
- Proactividad
- Orientación a resultados
- Disponibilidad de la persona:
- No es necesario viajar
Horario
- Algunos días
- Tiempo completo
- 07:00 - 15:00
- Aclaraciones de horario: Detalles en entrevista
Funciones y actividades




- Verificar el estado de frescura y la calidad de los insumos recibidos del almacén.
- Organizar el mise en place de su sección para que todo esté listo antes de iniciar el servicio.
- Supervisar la preparación y el sazón de cada ingrediente procesado en su área.
- Elaborar los platillos siguiendo estrictamente las recetas estándar y las fichas técnicas del hotel.
- Dirigir al equipo de cocineros y auxiliares asignados a su partida durante las horas de servicio.
- Controlar el inventario de su sección para realizar las solicitudes de mercancía diarias.
La empresa ofrece
- Prestaciones de ley
- Propinas mensuales, fondo de ahorro, vales de despensa, comedor tipo buffet, uniformes, lavandería de uniformes, transporte de personal, confiable de vida, oportunidades de desarrollo.
- Contrato por tiempo determinado
Proceso de reclutamiento
- Postulación - Por este medio, o acudir a las oficinas del SEECAT Playa del Carmen
- Horario de atención - Lunes a Viernes de 08:00 a 16:00
- Dirección - Av. 30 Lotes 6, 7 y 8, Mz. 96, Centro, 77720 Playa del Carmen, Q.R.
- Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 25 de marzo de 2026
- Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas

📌 Chef de Partida (Playa del Carmen)
🏢 Occidental at Xcaret Destination
📍 Playa del Carmen