Vacante: Panadero(a) - Hotel Aldea Kuká (Isla Holbox)
**Ubicación**: Hotel boutique frente al mar, Isla Holbox, Quintana Roo.
Objetivo del Puesto
Garantizar la elaboración artesanal de panadería y bollería de alta calidad para nuestros centros de consumo, asegurando frescura, técnica y una presentación excepcional que eleve la experiência gastronómica de nuestros huéspedes.
Funciones Principales
- **Producción Artesanal**: Elaboración de pan salado, dulce y de masa madre, siguiendo las recetas estándar del hotel.
- **Manejo de Fermentaciones**: Control de tiempos, temperaturas y humedades para asegurar la textura y sabor óptimos.
- **Montaje y Exhibición**: Preparación de estaciones de panadería para desayunos y servicios especiales, cuidando la estética _boutique_.
- **Control de Insumos**: Manejo higiénico de materias primas (Distintivo H) y control estricto de mermas.
- **Gestión de Almacén**: Realización de inventarios de harinas, granos y levaduras para asegurar el stock operativo.
- **Innovación**: Colaboración en la creación de nuevas piezas de panadería de temporada y apoyo en el diseño del menú de repostería.




**Requisitos**:
- **Escolaridad mínima**: Bachillerato técnico o Licenciatura en Gastronomía (especialidad en panadería deseable).
- **Experiência**: Mínimo 2 años en posiciones similares dentro de hotelería o panaderías artesanales de alto volumen.
- **Conocimientos técnicos**: Dominio de amasado, boleado, horneado y conocimiento de harinas de fuerza.
- **Actitud**: Sentido de urgencia, atención al detalle y excelente presentación personal.
- **Rango de edad preferente**: 20 a 45 años.
Condiciones Laborales
- **Sueldo base**: $12,000 MXN mensuales (Pagos quincenales los días 1° y 16).
- **Alimentación**: Servicio de comedor conforme al turno asignado.
- **Prestaciones**: Aguinaldo y vacaciones conforme a la Ley Federal del Trabajo.
- **Beneficios extra**: Servicio médico privado.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $11,000.00 - $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero Mixto (Holbox)
🏢 Aldea Kuka
📍 Holbox