Objetivo del puesto

Ejecutar desarrollos/reformulación y validación de nuevos productos con enfoque en bebidas naturales, asegurando viabilidad técnica, cumplimiento normativo, y alineación con la estrategia comercial de la compañía.

Perfil requerido:

Licenciatura en Química de Alimentos, Ingeniero de Alimentos (Afín) (concluida)
Mínimo 1 año de experiencia en industria de alimentos (Calidad, Investigación y desarrollo)

Conocimientos técnicos principal:

Desarrollo de fórmulas/ reformulación con aplicación en bebidas
Análisis de ingredientes en polvo, materias primas principalmente Frutas y hortalizas.
Ejecución de análisis fisicoquímicos (°Brix, pH, acidez titulable), Microbiología y evaluación sensorial.
Experiencia en procesos: mezclas, homogeneización, filtración, pasteurización
Participación en escalamientos de nuevos productos
Pruebas de estabilidad y vida de anaquel
Revisión de etiquetado de alimentos conforme a Mexico y USA
Excel intermedio (se requiere análisis de datos)

Resultados esperados:




Seguimiento a proyectos de acuerdo con planeación
Entrega de prototipos funcionales para pruebas piloto/industriales
Apoyo en soporte para el área de Calidad/producción
Optimización técnica de procesos sin afectar calidad ni desempeño productivo
Cumplimiento de tiempos de lanzamiento
Actualización/elaboración de documentación técnica completa de nuevos lanzamientos
Reportes y análisis de datos

Competencias:
Responsabilidad, capacidad analítica, orientación a resultados, trabajo bajo presión, atención al detalle, comunicación asertiva, iniciativa trabajo en equipo, sinergia con otras áreas.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 23 y 40 años
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de análisis, Calidad, Control de calidad, Enfoque a resultados, Química, Validación
Palabras clave: analyst, research

📌 Analista de Investigación y Desarrollo (Tejupilco de Hidalgo)
🏢 JUS LAB
📍 Tejupilco de Hidalgo