**Vacante: Cocinero A**:
Reconocido restaurante busca**Cocinero(a) A**con**pasión por la gastronomía**, actitud positiva y compromiso con la**calidad y el servicio al cliente**. Serás responsable de la**preparación y presentación de platillos calientes**, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de sabor, presentación e higiene.
**Funciones Principales**:
- **Producción y Calidad**: Preparar alimentos de la estación, verificar el sabor, textura y presentación final antes de salir a mesa.
- **Operación**: Dominar técnicas de cocción, manejo de cuchillos y utensilios.
- **Seguridad**: Aplicar normas de higiene (distintivo H), controlar la rotación de alimentos (PEPS) y mantener la limpieza del área.
- **Supervisión**: A menudo lidera un área (parrilla, cocina caliente, etc.) y puede dirigir a cocineros B o ayudantes- **
- Preparación de platillos complejos**: Se encarga de las recetas que requieren mayor precisión técnica, siguiendo estándares estrictos de calidad y presentación.
- **Control de inventarios y calidad**: Vigila el estado de los insumos,
el porcionado adecuado y el cumplimiento de normas de higiene (como la NOM-251 en México).
- **Mise en place avanzada**: Organiza la preparación previa de los ingredientes más delicados o críticos del menú
**Requisitos**:
- **Escolaridad**:Media Superior terminada.
- **Experiência**:Mínimo 1 año en cocina caliente (restaurantes, hoteles o comedores industriales).
- **Disponibilidad**:Horarios rotativos.
- Excelente presentación personal y actitud de servicio.
**Actitudes y habilidades personales**:
- Actitud de servicio y trabajo en equipo.
- Honestidad y responsabilidad.
- Proactividad y atención al detalle.
- Comunicación efectiva y organización.
- Pasión por la cocina y disposición al aprendizaje continuo.
**Ofrecemos**:
- **Sueldo mensual**: $12,000 + propinas + prestaciones de Ley
- **Propinas**
- **Prestaciones de ley**
- Excelente ambiente laboral y oportunidad de crecimiento competente
**Postúlate y lleva tu pasión por la cocina al siguiente nível, formando parte de un equipo que valora la calidad y el talento.
📌 Cocinero A (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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