**RESTAURANTE APERTURA busca Chef Ejecutivo en Chihuahua, Chihuahua**:
**Descripción del puesto**:
Se busca un **Chef Ejecutivo** con liderazgo, experiência comprobable y pasión por la excelencia gastronómica.
El **Chef Ejecutivo** es responsable de **dirigir la cocina completa**, asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca, optimizar costos e inventarios, garantizar la calidad y presentación de los platillos, y liderar al equipo de cocina bajo una cultura de disciplina, creatividad y hospitalidad.
**- Responsabilidades principales**:
- Dirigir, coordinar y supervisar la operación diaria de cocina.
- Mantener los estándares de calidad, sabor, temperatura, presentación y tiempos de salida de cada platillo.
- Controlar costos, mermas e inventarios, asegurando rendimientos óptimos y cumplimiento de recetas.
- Implementar y hacer cumplir fichas técnicas, gramajes y procesos de producción.
- Capacitar y evaluar al personal de cocina, fomentando el crecimiento interno.
- Planear y coordinar con Gerencia los menús, eventos y promociones especiales.
- Supervisar la limpieza, seguridad e higiene en todas las áreas de cocina conforme a la normativa vigente.
- Liderar la comunicación con subchef, pastelería, barra y salón para asegurar flujo y servicio productivo.




- Representar la filosofía de la marcay el orgullo de la cocina sonorense contemporánea.
**- Requisitos**:
- Experiência mínima de **3 años como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina**:
- Formación profesional en **Gastronomía, Artes Culinarias o afines.**:
- Conocimiento avanzado en **control de costos, manejo de inventarios y administración de personal.**:
- Capacidad para dirigir equipos grandes, mantener disciplina y generar clima laboral saludable.
- Actitud de liderazgo, innovación y atención al detalle.
- Disponibilidad de horario completo y fines de semana.
- Residencia en **Chihuahua** o disponibilidad inmediata para cambio de residencia.
**- Competencias clave**:
- Liderazgo operativo y estratégico
- Planeación y control de cocina
- Orientación a la calidad y detalle
- Creatividad e innovación culinaria
- Comunicación y formación de equipo
Responsabilidad y toma de decisiones
**- Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Gerencial
**Función departamental**:
Atención al cliente
**Industria**:
Alimentos y Bebidas
**Habilidades**:
- Analítico y gestión de KIP
- Compromiso
- liderazgo

📌 Chef Ejecutivo (Chihuahua)
🏢 Restaurante (Apertura)
📍 Chihuahua