**Hotel Courtyard by Marriott Las Ánimas | Puebla, Puebla**
**¿Quiénes somos?**
En Courtyard by Marriott Las Ánimas buscamos un líder operativo apasionado por la hospitalidad, el servicio y el desarrollo de equipos, capaz de dirigir integralmente la operación de Alimentos y Bebidas y contribuir al crecimiento y rentabilidad del hotel.
**Objetivo del Puesto**
Dirigir y supervisar la operación de Alimentos y Bebidas del hotel, asegurando altos estándares de servicio, calidad, higiene, rentabilidad y satisfacción del huésped en las áreas de restaurante, cocina, banquetes y servicio a habitaciones.
**Responsabilidades Principales**
- Liderar la operación integral de Alimentos y Bebidas del hotel.
- Supervisar a los Jefes de Cocina y al personal operativo del área.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y calidad Marriott.
- Administrar costos, inventarios, compras y presupuestos del departamento.
- Implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y productividad.
- Supervisar la correcta ejecución de eventos y banquetes.
- Garantizar el cumplimiento de Distintivo H y normas de higiene alimentaria.
- Analizar indicadores de desempeño y generar planes de acción.
- Atender y dar seguimiento a comentarios, quejas y oportunidades de mejora relacionadas con huéspedes.
- Desarrollar, capacitar y fortalecer a los equipos de trabajo.
- Mantener una operación enfocada en la satisfacción del huésped y los resultados del negocio.
**Perfil RequeridoEscolaridad**
- Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo,



Administración de Empresas o carrera afín.
Experiência
- Mínimo 3 años en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes, hoteles o centros de consumo.
- Experiência en administración de costos e inventarios.
- Experiência liderando equipos operativos.
- Deseable experiência en hotelería.
**Conocimientos**
- Operación de restaurantes y cocinas.
- Costeo de alimentos y bebidas.
- Inventarios y compras.
- Distintivo H.
- Atención al huésped.
- Planeación y ejecución de eventos y banquetes.
- Indicadores operativos y financieros.
- Excel intermedio.
**Competencias**
- Liderazgo.
- Orientación a resultados.
- Planeación y organización.
- Comunicación efectiva.
- Resolución de problemas.
- Toma de decisiones.
- Actitud de servicio.
- Desarrollo de equipos.
**Ofrecemos**
- Sueldo base de $23,000 mensuales.
- Bono mensual por cumplimiento de indicadores.
- Fondo de ahorro.
- Prestaciones de ley.
- Comedor para asociados.
- Beneficios Marriott.
- Capacitación y crecimiento profesional.
- Oportunidad de crecimiento dentro de una cadena hotelera internacional.
**Lo que buscamos**
**Buscamos un líder operativo que conozca tanto la cocina como el servicio, capaz de desarrollar equipos, controlar costos, garantizar estándares de calidad y generar resultados para el negocio.**
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $20,000.00 - $23,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (El Vergel)
🏢 IMAGIKALI
📍 El Vergel