**Mentory Grupo Consultor busca Director de Proyecto - Taquería en Puebla en Puebla, Puebla**:
**Director de Proyecto Taquería en Puebla**
**- Descripción del puesto**
Importante grupo gastronómicose encuentra en búsqueda de un Director de Proyecto en Puebla con experiência comprobable en el desarrollo, implementación y puesta en marcha de conceptos gastronómicos, preferentemente taquerías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
Buscamos un profesional con visión estratégica, liderazgo y enfoque en resultados, capaz de dirigir proyectos desde su creación, planeación y ejecución, asegurando el cumplimiento de objetivos operativos, financieros y comerciales para lograr aperturas exitosas y operaciones rentables.
**- Responsabilidades**- Liderar proyectos de apertura y expansión de unidades de negocio.- Participar en la conceptualización y desarrollo del modelo operativo de la taquería.- Coordinar todas las etapas del proyecto desde la planeación hasta la ejecución y puesta en marcha.- Supervisar presupuestos, cronogramas y recursos asignados.- Coordinar proveedores, contratistas y equipos multidisciplinarios.- Implementar procesos operativos, administrativos y de control.- Diseñar estrategias para optimizar costos, productividad y rentabilidad.- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y regulatorias.- Desarrollar indicadores de desempeño (KPIs) y dar seguimiento a resultados.- Identificar riesgos y generar soluciones oportunas para garantizar el éxito del proyecto.- Supervisar la calidad de los productos,



servicio y experiência del cliente.- Colaborar con las áreas de operaciones, finanzas, marketing y recursos humanos para garantizar una ejecución integral del proyecto.
**- Requisitos**- Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Negocios o carrera afín.- Experiência mínima de 3 años en dirección o gestión de proyectos dentro del sector restaurantero o alimentos y bebidas.- Experiência comprobable participando desde la creación, planeación y apertura de nuevos conceptos gastronómicos.- Conocimiento en desarrollo de procesos operativos y control de calidad.- Experiência en administración de presupuestos y control financiero.- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.- Habilidad para negociación con proveedores y contratistas.- Excelente capacidad analítica, organización y toma de decisiones.- Orientación a resultados y enfoque en mejora continua.
**- Competencias**- Liderazgo estratégico.- Planeación y ejecución de proyectos.- Solución de problemas.- Gestión del cambio.- Comunicación efectiva.- Negociación.- Enfoque en calidad y servicio.- Orientación a resultados.
**- Ofrecemos**- Sueldo mensual de $20,000 a $30,000 (de acuerdo con experiência y trayectoria).- Oportunidad de participar en proyectos de crecimiento y expansión.- Crecimiento profesional dentro de una empresa en crecimiento.- Excelente ambiente de trabajo.
Disponibilidad para cambiar de residencia
**- Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes

📌 Director de Proyecto - Taquería en Puebla (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza