**Vacante: Analista de Calidad.**
**Objetivo del Puesto**:
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria en la planta de Querétaro y el almacén de Corregidora mediante la gestión de producto no conforme, el seguimiento a auditorías, la administración documental, el control de certificados de análisis (COAs), la gestión del programa de fraude alimentario y la ejecución de programas de GEMBA y control de plagas.
**Requisitos del Puesto**:
**Escolaridad**:
- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial o carrera afín.
- **Idiomas: Inglés avanzado / Intermedio.**:
**Experiência y Conocimientos**:
- Conocimientos en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
- Experiência en manejo de auditorías internas y externas.
- Conocimiento en control documental y administración de registros de calidad.
- Manejo de indicadores y análisis de datos.
- Conocimientos en programas de control de plagas y fraude alimentario.
- Manejo intermedio de Microsoft Office, especialmente Excel.
**Herramientas de Resolución de Problemas**:
- 6W2H.
- BPS.
- Diagrama de Ishikawa (Espina de Pescado).
- Metodologías de análisis de causa raíz.
**Competencias**:
- Capacidad analítica.
- Toma de decisiones.
- Comunicación efectiva.
- Organización y atención al detalle.
- Orientación a resultados.
- Trabajo en equipo.
- Proactividad y seguimiento.
**Responsabilidades Principales**:
**1. Gestión de Producto No Conforme**:
- Administrar el proceso de detenciones de producto.
- Actualizar indicadores relacionados con producto no conforme.
- Realizar la captura y seguimiento de información.
- Coordinar y participar en reuniones semanales de seguimiento.
- Resguardar la evidencia documental de la liberación de detenciones.
**2. Gestión del Programa GEMBA en Corregidora**:
- Ejecutar recorridos diarios de GEMBA.
- Identificar hallazgos y dar seguimiento a su cierre oportuno.




- Promover el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad en almacén.
**3. Control y Administración de COAs (Certificates of Analysis)**:
- Gestionar el sellado de COAs para ingredientes en Corregidora.
- Revisar, archivar y digitalizar COAs de planta.
- Validar COAs de proveedores de empaque (Smurfit).
- Gestionar el envío de COAs entre plantas.
**4. Seguimiento a Auditorías**:
- Dar seguimiento a auditorías internas y externas.
- Participar en auditorías SQF y 7 Core.
- Asegurar el cierre efectivo de hallazgos y acciones correctivas.
**5. Gestión del Programa de Control de Plagas**:
- Coordinar y dar seguimiento al programa de control de plagas en el almacén de Corregidora.
- Verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos y atender desviaciones identificadas.
**6. Administración y Reporte de Indicadores**:
- Elaborar, actualizar y analizar indicadores de calidad e inocuidad.
- Generar reportes para la toma de decisiones y seguimiento de desempeño.
**7. Gestión de Quality Loss y Provisiones**:
- Consolidar y reportar información relacionada con pérdidas por calidad (Quality Loss).
- Dar seguimiento a provisiones y requerimientos asociados con el área de Finanzas.
**8.** Capacitación**:
- Impartir y coordinar capacitaciones relacionadas con:
- Recepción de ingredientes.
- Gestión de detenciones.
- Fraude alimentario.
- Temas de calidad e inocuidad aplicables.
**9. Gestión del Programa de Fraude Alimentario**:
- Administrar y mantener actualizado el programa de prevención de fraude alimentario.
- Dar seguimiento a evaluaciones, controles y acciones derivadas.
**10. Seguimiento a Destrucciones**:
- Coordinar el seguimiento de productos destinados a destrucción.
- Validar certificados de destrucción y asegurar su adecuada documentación.
- Mars, Incorporated ha adquirido Kellanova en una transacción que reúne marcas icónicas, legados históricos y capacidades excepcionales con el objetivo de dar forma al futuro del snacking. Kellanova continuará contratando para puestos fundamental y necesarios para el negocio, mientras se integra plenamente en Mars.

📌 Food Safety Analyst (San Antonio de la Punta)
🏢 Kellanova
📍 San Antonio de la Punta