No Laboratório de Panificação, Frutas e Hortaliças, o bolsista deverá auxiliar no planejamento das atividades e organização de utensílios e equipamentos, realizar o armazenamento correto das matérias-primas, bem como auxiliar na higienização e sanitização;
atualizar constantemente bibliografias sobre o tema;
Desenvolvimento de fermentos naturais;
Produção e manutenção de Levain;
Avaliação qualitativa do Levain;
Testes de formulação de panificados;
Produção de panificados diversos;
Vida de prateleira;
avaliação sensorial;
elaborar e apresentar trabalho na JAI 2025;
auxiliar na elaboração do Relatório final.
NÚMERO DE BOLSAS: 01
INSCRIÇÕES Período: 17 a 22/02/2025
As inscrições serão feitas exclusivamente pelo endereço eletrônico [email protected], no campo assunto, informar “Inscrição – Projeto de Pesquisa No 062779 – DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO COM FERMENTO NATURAL”.
Documentos obrigatório em PDF:
Justificativa do interesse para ser bolsista no projeto;
comprovante de matrícula e
histórico escolar simplificado.
PROCESSO SELETIVO A seleção ocorrerá por meio da análise da documentação encaminhada pelos (as) candidatos (as). O não envio de qualquer um dos itens da documentação exigida eliminará automaticamente o (a) candidato (a) da seleção.
Preenchimento da Justificativa
não ter outra bolsa de qualquer natureza, salvo bolsas e benefícios que possuam a finalidade de contribuir para a permanência e a diplomação de estudantes em situação de vulnerabilidade social;
ter disponibilidade para cumprir as atividades da bolsa, em jornada de 20 (vinte) horas semanais de atividades.
Os critérios de seleção:
Experiência Anterior – Participação em outros projetos (pesquisa, extensão, ensino), monitorias ou atividades similares que demonstrem envolvimento acadêmico e social. Peso 5,0 pontos.
Conhecimento de ferramentas e aplicativos – Google Agenda, Formulários Google,



Canva, Instagram. Peso 2,0 pontos.
Disponibilidade de horário – disponibilidade em turnos da tarde e noite. Peso 2,0 pontos.
Perfil acadêmico – desempenho acadêmico (média geral das notas); frequência e comprometimento. Peso 1,0 ponto.
DIREITOS E OBRIGAÇÕES
O (a) bolsista selecionado (a) terá os seguintes direitos:
Receber bolsa mensal no valor de R$ 550,00 (quinhentos e cinquenta reais), durante o período de vigência (01 de março a 31 de dezembro de 2025);
estar incluído na cobertura do protegido contra acidentes pessoais, nos horários de atuação da bolsa;
ter horário definido para o exercício de suas atividades como bolsista, sem prejuízo de suas demais atividades acadêmicas;
receber orientações que se fizerem necessárias para o desempenho de suas atividades.
O (a) bolsista selecionado (a) terá as seguintes obrigações:
Disponibilizar 20 (vinte) horas semanais para o cumprimento de suas atividades;
ter os dados pessoais atualizados (e-mail e telefone) no COREM/Prograd – Coordenadoria de Registro e Matrículas – no Portal do Aluno e na Plataforma Lattes.
possuir conta corrente pessoal em banco para viabilizar pagamento da bolsa. Não será permitida conta poupança ou conta conjunta;
O não atendimento aos itens acima mencionados implicará no cancelamento da bolsa.
DIVULGAÇÃO DOS RESULTADOS E CLASSIFICAÇÃO A listagem dos inscritos será divulgada no dia 24 de fevereiro de 2025 e o resultado dos(as) selecionados (as) no dia 28 de fevereiro de 2025, pelo site www.politecnico.ufsm.br – Oportunidades de bolsas – e a atuação do(as) bolsista(s) inicia dia 05 de março de 2025.
DISPOSIÇÕES GERAIS Os casos omissos serão resolvidos pela Coordenadora do Projeto.
Outras informações podem ser obtidas pelo e-mail [email protected].
Leia o edital completo de seleção de bolsista para projeto de pesquisa Nº 062779: “Desenvolvimento de Produtos de Panificação com Fermento Natural”.
https://ufsm.br/r-405-9443

#J-18808-Ljbffr

📌 Seleção de Bolsista para Projeto de Pesquisa Nº 062779: “Desenvolvimento de Produtos de Panific[...] (Pachuca de Soto)
🏢 Colégio Politécnico da UFSM
📍 Pachuca de Soto