Sub Chef - Restaurante Fine Dining (Torre Latinoamericana)
**Objetivo del Puesto**
Coordinar, supervisar y ejecutar la preparación de platillos de alta gastronomía, asegurando la consistencia, presentación y calidad que nos caracterizan. Apoyarás al Chef Ejecutivo en la planificación, gestión y optimización de la cocina, manteniendo altos estándares de higiene, seguridad e innovación gastronómica, además de guiar al personal para garantizar la excelencia en cada servicio.
**¿Qué buscamos en ti? (Requisitos)**
- **Educación**: Licenciatura o Carrera Técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.
- **Experiência**: Mínimo de 3 a 5 años en cocina profesional (preferentemente en conceptos _fine dining_), habiendo desempeñado cargos como Cocinero A, Cocinero B o Sub Chef.
- **Habilidades clave**:
- Control de inventarios, costos, mermas y desperdicios.
- Planeación de menús y logística de cocina.
- Capacidad de supervisar, corregir y montar platillos bajo presión antes del servicio.
- Liderazgo, comunicación asertiva,



resolución de conflictos y enfoque en la optimización de procesos.
- **Disponibilidad**: Destacado actitud para rolar turnos.
- **Ubicación**: Indispensable que tu tiempo de traslado a la Torre Latinoamericana (Centro Histórico) no sea mayor a 1 hora y media.
**Nuestra Oferta Laboral**
- **Sueldo mensual**: $12,000 pesos brutos.
- **Propinas**: Esquema de entrega semanal (de acuerdo al porcentaje asignado por la empresa).
- **Esquema de trabajo**: Jornada laboral de 8 horas diarias con turnos rotativos. Un día de descanso a la semana (a tomarse entre lunes y jueves).
- **Plan de carrera**: Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional a partir del tercer mes.
**Prestaciones y Beneficios Adicionales**:
- Prestaciones de ley y superiores.
- Descuento del 10% en nuestros centros de consumo y gimnasio corporativo.
- Acceso a eventos de la industria y viajes de incentivo por desempeñ
Sueldo: A partir de $15,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef (Ciudad de México)
🏢 Grupo Torre Latino
📍 Ciudad de México