En Tabares Comedores, empresa líder en el sector de comedores industriales, buscamos un Supervisor de Calidad e Higiene comprometido con la inocuidad alimentaria y la mejora continua.
Ofrecemos
Sueldo mensual 13,000
Prestaciones de ley
Comedor gratuito
Apoyo de transporte
Horario mixto
Posibilidad de crecimiento profesional
Objetivo del puesto
Supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas de calidad, higiene e inocuidad alimentaria en las unidades operativas, asegurando procesos seguros y estandarizados.
Responsabilidades
Verificar el cumplimiento de la NOM251SSA12009
Implementar y dar seguimiento a estándares de higiene y manejo de alimentos
Supervisar procesos en cocina y operación de comedores
Ejecutar auditorías internas de calidad e inocuidad
Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene
Asegurar el cumplimiento de certificaciones como Distintivo H
Controlar registros y documentación normativa




Detectar áreas de mejora y aplicar acciones correctivas
Requisitos
Licenciatura en Nutrición, Ingeniería en Alimentos, Biología o afín título y cédula indispensable
Mínimo 1 año de experiencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentos
Conocimiento en NOM251 indispensable
Deseable certificaciones en Distintivo H, ISO 22000 y o ISO 14001
Habilidades de supervisión, organización y atención al detalle
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📌 Supervisor de Calidad e Higiene en Alimentos Zona lerma
🏢 Tabares Comedores
📍 Lerma