Responsabilidades Principales: Diseñar y ejecutar la estrategia operativa para maximizar el EBITDA, incrementando las ventas y el ticket promedio en todas las sucursales. Gestionar y analizar los estados de resultados (P&L;), control de costos (food cost, labor cost) y mermas, implementando acciones correctivas basadas en datos duros y KPIs. Garantizar el cumplimiento impecable de los estándares de calidad, servicio, imagen y limpieza que exige la franquicia internacional. Liderar, evaluar y desarrollar a los Gerentes Regionales y de Unidad mediante indicadores de desempeño cuantificables. Fomentar y auditar un clima laboral sano, inclusivo y estrictamente profesional, garantizando la seguridad y el respeto integral hacia todo el personal operativo y administrativo. Perfil Requerido: Experiencia: Mínimo 7 a 10 años como Director de Operaciones, Director de Marca o posición similar en el sector restaurantero, indispensable experiencia en cadenas de franquicias, casual dining o sport bars (comida americana). Formación: Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Finanzas,



Gastronomía o Administración de Empresas Turísticas/Restauranteras. Maestría en Negocios (MBA). Liderazgo: Historial comprobable de liderazgo ético, madurez cualificado y manejo de equipos grandes con altos estándares de conducta corporativa. Toma de Decisiones: Perfil altamente numérico, orientado a resultados tangibles y con capacidad para sustentar estrategias mediante proyecciones y análisis de datos. Competencias Clave: Visión estratégica de negocios y agilidad para resolver problemas operativos. Inteligencia emocional y comunicación asertiva en todos los niveles. Gestión de crisis y adaptabilidad a entornos de alta rotación y dinamismo. Integridad, rectitud y modelaje de los valores organizacionales. Salario destacado en el sector, vehículo de la empresa, gasolina, beneficios para familia, robusto esquema de bono por meta de ventas.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Maestría

AÑOS DE EXPERIENCIA:
5 años

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Director de Operaciones Sector Restaurantero / Casual Dining / Sport Bar. (Álvaro Obregón)
🏢 Sin nombre
📍 Álvaro Obregón