Persona responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación del restaurante para el servicio, siempre en función a la misión del restaurante y buscando la satisfacción total de nuestros clientes.
**Funciones y obligaciones**:1.
Verifica que el lugar este perfectamente montado tanto en mesas, baños, entrada, velas antes de empezar el servicio.2.
Programa y supervisa el trabajo del personal a su cargo.3.
Elabora reportes de puntualidad, aseo, asistencia, y disciplina del personal a su cargo.4.
Establece juntas periódicas con los empleados a fin de evaluar el servicio.5.
Capacita constantemente a su personal.6.
Verifica la calidad del servicio en base a las normas y procedimientos del establecimiento.7.
Atiende quejas de los clientes.8.
Supervisa el seguimiento de las formas y sistemas de control.9.
Verifica que se siga el protocolo de servicio según el platillo que se este sirviendo.10.
Coordina la practica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para servicio en los diferentes centros de servicio.11.




Debe conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en la carta.12.
Dominio de las cartas: Desayuno, Fijo, Festival, bebidas, mezcales y vinos de mesa.13.
Supervisa la calidad, rapidez, cortesía y continuidad en el servicio14.
Mantiene buena comunicación con el personal a su cargo.15.
Hace equipo con sus compañeros capitanes para tener una igualdad de mando por medio de la comunicación.16.
Supervisa las comandas y cuentas para su correcto cobro.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $15,****** - $18,****** al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Opción a contrato fijo- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasEscolaridad:- Bachillerato terminado (Deseable)Experiência:- puesto similar: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán De Meseros (Ciudad de México)
🏢 AZUL RESTAURANTES
📍 Ciudad de México