**SODEXO MEXICO busca Sub Gerente en Mazapil, Zacatecas**:
Empresa trasnacional, líder en calidad de vida, especialista en servicio de comedores industriales y Facility Management, se encuentra en búsqueda de**:
- SUBGERENTE DE COMEDOR**
**- Para nuestro servicio Minero**
**- Requisitos**- Educación o Lic. en Gastronomía, LAE, Turismo o relacionada con alimentos y bebidas y/o administración de instituciones.
- Experiência en comedores industriales Servicios de retail Dominio de normas de HS&E; y seguridad alimentaria aplicables a la industria de alimentos- Experiência o Mínima requerida 3 años o Deseable 5 años- Disponibilidad de viajar- rol 14 x 7
**- Actividades**:
1)Garantizar la preparación y entrega de alimentos con inocuidad y calidad conforme al alcance del servicio
Revisión de menús vs contrato vs programación establecida
Controlar de planificación y demanda del servicio
Controlar la calidad e inocuidad de los alimentos preparados para entregar el servicio
Controlar los gastos que impacten a la operación
Revisión de pedidos y elaboración de inventarios
Revisión de gastos emitidos por concepto de mano de obra, RAW material y otros costos
Elaboración, control y análisis para el buen cumplimiento del presupuesto operativo
Asegurar el cumplimiento de las políticas, procesos y marco legal establecidos por la compañía y el cliente
3) Dirigir y supervisar las actividades del personal para dar servicios de calidad y seguridad




Capacitar y desarrollar a su personal y asegura su plan de sucesión conforme a sus aptitudes y actitudes a beneficio de la operación
Asignar las actividades para la preparación de los alimentos, el servicio en la línea y la limpieza de las áreas.
Supervisar el cumplimiento de los procesos y normas del personal a su cargo
.Cumplimiento con los entrenamientos de HSEQ de su personal
Evaluación y retroalimentación a sus colaboradores de su desempeño utilizando las herramientas establecidas por la empresa.
Cumplir con los estándares de la marca
4) Elaboración de reportes
Operacional
Financiero
HSEQ
RRHH
Reportar incidencias ocurridas en el site en tiempo y forma aplicando las medidas correctivas correspondientes
**- Principales responsabilidades**
Indicar las actividades/responsabilidades principales a cargo de esta posición.
Cumplir los objetivos de administración establecidos por la compañía
Control de gastos de producción, materiales y personal
Garantizar servicios de calidad e inocuidad con apego a los alcances del contrato
Asegurar la seguridad de sus colaboradores
**Oferta**:
Pago semanal
hospedaje en campamento
Alimentación
Prestaciones de ley
rol 14 x 7
**- Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Manufactura / Operaciones
**Industria**:
Alimentos y Bebidas

📌 Sub Gerente (Mazapil)
🏢 SODEXO MEXICO
📍 Mazapil