Chef Chocolatero | Supervisor de Producción
Zona de trabajo: Cuajimalpa, Ciudad de México. Próximamente Huixquilucan, Estado de México.
En Capriccio Chocolatería Gourmet buscamos un competente apasionado por la chocolatería fina que combine excelencia técnica con liderazgo para coordinar la producción y asegurar la calidad de nuestros productos.
Responsabilidades
Supervisar las operaciones diarias del área de producción.
Coordinar y desarrollar un equipo de 4 a 6 colaboradores.
Elaborar productos de chocolatería fina asegurando los estándares de calidad.
Ejecutar correctamente el atemperado de chocolate y el control de temperaturas.
Desarrollar, ajustar y estandarizar recetas.
Supervisar técnicas de moldeado, pintado y decoración artesanal.
Garantizar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a indicadores de producción.




Requisitos
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Pastelería o Chocolatería.
Experiencia en producción de chocolatería o pastelería.
Dominio del manejo de chocolate y técnicas de atemperado.
Experiencia liderando equipos de producción.
Conocimiento de BPM.
Disponibilidad de horario para atender necesidades operativas.
Ofrecemos
Sueldo bruto competitivo.
Prestaciones de ley.
Bono mensual de productividad.
Vales de despensa.
Pago quincenal.
Estabilidad laboral.
Desarrollo profesional dentro de una empresa especializada en chocolatería premium.
Si te apasiona crear productos de alta calidad y liderar equipos de producción, postúlate por este medio.

📌 Chef Chocolatero - Supervisor De Producción (Xico)
🏢 CS SERVICIOS OPERATIVOS
📍 Xico