Supervisor de Chocolatería
?? Ubicación:
Cuajimalpa, Estado de México (próximamente Huixquilucan)
?? Modalidad:
Presencial
Objetivo del puesto
Buscamos un Supervisor de Chocolatería que garantice la correcta ejecución de los procesos de producción, asegurando la calidad, inocuidad y productividad mediante la supervisión del equipo operativo y el cumplimiento de las recetas y estándares de la empresa.
Principales responsabilidades
Supervisar la producción diaria de chocolates conforme a recetas y procedimientos.
Garantizar el correcto atemperado del chocolate y el control de temperaturas durante el proceso.
Supervisar técnicas de pintado, decoración y acabado de moldes.
Verificar la calidad, presentación y rendimiento de los productos.
Dar seguimiento al programa diario de producción y entrega de pedidos.
Asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.
Supervisar la limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
Elaborar reportes de producción e indicadores del área.
Coordinar, capacitar y desarrollar al personal operativo.
Dar seguimiento a incidencias, desempeño y cumplimiento de políticas internas.
Requisitos
Escolaridad
Carrera Técnica en Alimentos, Gastronomía, Repostería, Chocolatería, Producción Alimentaria o afín.
Licenciatura trunca o concluida (deseable).
Experiencia
Mínimo 3 años en producción de chocolatería, repostería fina,



confitería o alimentos premium.
Al menos 1 año liderando equipos de producción.
Experiencia comprobable en atemperado de chocolate y manejo de moldes.
Conocimientos
Atemperado de chocolate.
Manejo de temperaturas críticas.
Producción de chocolates premium.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Inocuidad alimentaria.
Control de calidad.
Excel básico.
Buscamos personas con
Liderazgo operativo.
Organización y planeación.
Atención al detalle.
Orientación a resultados.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Sentido de urgencia.
Horario
Lunes: 8:00 a 17:00 hrs.
Martes a jueves: 8:00 a 16:30 hrs.
Sábado: 7:00 a 12:00 hrs.
Disponibilidad de horario
para atender necesidades operativas y temporadas de alta demanda.
Ofrecemos
Sueldo bruto 100% registrado ante IMSS.
Pago quincenal.
Bono mensual de productividad de $700.
Vales de despensa por $1,500 mensuales.
Prestaciones de ley.
12 días de vacaciones.
25% de prima vacacional.
15 días de aguinaldo.
¿Quiénes somos?
Somos una empresa especializada en la elaboración de chocolates y productos de confitería premium. Nos distingue nuestro compromiso con la calidad, la innovación y la excelencia en cada uno de nuestros procesos.
Si cuentas con experiencia en producción de chocolatería y disfrutas liderar equipos para obtener productos de alta calidad, ¡queremos conocerte!

📌 Supervisor De Producción De Chocolatería (Xico)
🏢 CS SERVICIOS OPERATIVOS
📍 Xico