Jefe Sommelier | Próxima apertura en Zapopan.

Grupo I Am Hospitality, reconocido por conceptos gastronómicos de alto nível como Cuerno y Mochomos, busca un(a) Jefe Sommelier apasionado por el vino, la hospitalidad y la excelencia en el servicio.

Si cuentas con experiência en restaurantes Fine Dining, visión comercial y la capacidad de crear experiências memorables para los comensales, queremos conocerte.

¿Cuál será tu misión?

Maximizar la rentabilidad de la bodega mediante una propuesta estratégica de vinos y bebidas, garantizando experiências de maridaje excepcionales que incrementen la satisfacción del cliente y el ticket promedio del restaurante.

Responsabilidades
Asesorar y atender personalmente mesas VIP y clientes frecuentes.
Impulsar la venta de vinos mediante técnicas de venta sugestiva y maridajes personalizados.
Diseñar experiências de maridaje adaptadas a las preferencias de cada comensal.
Coordinar el servicio de vinos con cocina y piso para asegurar una experiência impecable.
Supervisar y optimizar el inventario de la cava.




Analizar la rotación de etiquetas y desarrollar estrategias para maximizar su venta.
Mantener actualizada la carta de vinos conforme a la disponibilidad real.

Requisitos
Certificación oficial como Sommelier.
Experiência de 3 a 5 años en restaurantes Fine Dining o alta cocina.
Amplio conocimiento de vinos, destilados y maridajes.
Habilidad comercial comprobable para incrementar la venta por comensal.
Sobresaliente presentación, comunicación y orientación al servicio.

Ofrecemos
Sueldo base mensual de $35,000 libres.
Propinas semanales de $2,000 a $3,000.
Comisión del 1% sobre ventas. (Adicional)
Prestaciones de ley
Capacitación y crecimiento profesional

Formar parte de uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de Guadalajara

Si buscas un contexto donde tu conocimiento, pasión y talento comercial sean valorados, postúlate y forma parte de Grupo I Am Hospitality.

Sueldo: $45,000.00 - $55,000.00

📌 Jefe Sommelier Fine Dining Zapopan (México)
🏢 IAM HOSPITALITY
📍 México